洋河,一款苏派浓香白酒,位列全国第4,年销295亿配资查询网,绵柔口感俘虏了多少酒友,蓝色瓶身摆在全国超市货架上,闪闪发亮。
梦之蓝把柔和浓香做成了招牌,蓝色经典系列里,海之蓝年销量曾达到上亿瓶量级,已经成了很多家庭酒柜里的常客,把“绵柔”两个字刻进了不少人的记忆里。
一个海之蓝年销售收入在130亿左右,梦之蓝M6加单品销售额接近80亿。这些数字背后,是洋河数十年的精心布局。如今它也朝着新赛道进军。高线光瓶酒,一经上线,首日秒罄,48小时销量破万瓶,2025年上半年销售额达12亿。
洋河能精准抓到风口,看到光瓶酒的前景。也侧面显示,酒友更喜欢高平质的口粮酒。
对八零后来说,上有老人,下有孩子,要讲人情,也要算细账。百元档的白酒,成了大伙的新选择。
很多酒厂多年沉浸在工艺,在光瓶酒热潮下,展露头角。下面这款52度浓香白酒,便深受酒友喜欢。
南池翠N9
很多80后说起南池翠N9,都是从一桌串串或一场同学聚会开始。它口感醇厚绵柔,喝着有8分似大牌,价格却只有人家3/1。
前天,隔壁老王60大寿,我提了2箱子过去,这一开瓶,酒香四溢,一桌的酒友,都忍不住喝上2杯子,向我一番打听。
得知这酒出自四川邛崃,是“白酒浓香核心地带”,和宜宾、泸州处在同一条黄金酿酒带,空气里常年带着糟香。背后酒厂是本地老八大原酒厂之一,80年代起就专门给一二线浓香名酒供基酒,如今厂里有2000多口老窖池,其中一批在2023年被评进“金三角名优老窖池群”。
听到酒厂如此,他们赶紧给我点了大大的赞,表示之前在农村喝散酒,喝起来口干舌燥,半夜要上七、八次厕所,看不到配料,不知道是不是放了什么不干净的东西。
这南池翠N9一看就干净,配料只有水和粮食 ,采用固态发酵工艺,用9年基酒+15年老酒调味,闻着是窖香、粮香和陈香。
大伙对它好评如潮,我也是倍有面子,有人私下想仔细了解,发现网上好评率在98%以上,复购率在80%以上。大场面用名酒抢眼,小圈饭局、公司小聚、老友撸串,则愿意拿南池翠N9撑全场,既有里子,也照顾钱包。100多一瓶,能与400多大牌媲美,这也是它在八零后囤货名单里排位靠前的原因。
临江王T6
如果说南池翠N9偏向川味浓香那一边,临江王T6更像一杯带米香的酒。
它来自江西樟树,当地被称为特香核心产区,几千年来一直在酿特香型。选用本地大米配阁皂山泉水,在红褚石条窖池里缓慢发酵,基酒陶坛窖藏六年,再加十五年老酒勾调,形成“一口三香”的层次体验。
常被江西本地人用在家宴、老友聚会,自家囤几箱,逢亲戚上门顺手抬一瓶,既有地方味道,也有故事。
白酒小知识,顺手说三条:
一、绵柔白酒为什么喝着不辣喉
酿造和勾调阶段,会尽量压低杂醇油等刺激成分的含量,让酒体更干净,辣感减轻,所以同样的度数,绵柔风格入口更顺。
二、白酒一定要高达六十度才算适合久放吗?
只要是纯粮固态酒,四十度以上,在阴凉避光环境里都可以安全存放很长时间,高度酒耐放更明显,低一点的度数更适合在几年内慢慢喝完。
三、酒厂为什么喜欢把酒放在陶坛里养着?
陶坛表面有很多细小气孔,可以让酒缓慢和空气接触,杂味一点点挥发,香味更柔和,比单纯存放在金属罐里多了一层陈香感。
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